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      近期,，氣溫逐漸回升，新冠肺炎疫情防控形勢整體向好,。到戶外挖野菜,、吃野菜,，成為很多市民的休閑新選擇。市疾控中心發(fā)出提醒,，每年我市都有誤食有毒野菜中毒的案例,，春天尤其多。野菜雖鮮美,，但須謹(jǐn)慎采食,。

      據(jù)介紹，我市常見的野菜有香椿,、刺芽菜,、黃花菜、榆錢,、灰灰菜,、莧菜、馬齒莧,、薺菜,、野小蒜和蒲公英，這些野菜常為采摘野菜的市民所青睞,。

      市疾控預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生科相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民,，春季吃野菜的要注意以下事項(xiàng)：

      不認(rèn)識的野菜不要吃

       容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒,。

      野菜取材要新鮮

       洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過長,，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。

      野菜不可多吃

       野菜一般較少受到污染,，也確實(shí)別有風(fēng)味,，可謂天然食物，但凡事講究適度,，不宜過量進(jìn)食野菜,，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病,。

      久放的野菜不能吃

       野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少,，味道很差,。

      受污染的野菜不要吃

       郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物,，廢水邊的野菜也常含有毒素,，均不宜食用。烹調(diào)野菜前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)浸泡等處理,。

      此外,，需要注意的是,，由于野菜大多偏涼性，孕婦,、哺乳期女性,、幼兒、老人等體質(zhì)比較弱的人群不要食用,；一些野菜的纖維較粗,，腸胃功能較弱或患有慢性腸胃炎的市民食用時(shí)也要注意；野菜一般還附著有蟲卵和不明物質(zhì),，最好不要生吃,。